На 4 порции:

• 100 г майонеза
• 150 г молочного йогурта
• 1 луковица
• 1 маринованный огурец
• по пучку укропа и петрушки
• соль, перец
• 1 сырое яйцо
• 8 варёных яиц
• 2 ст.л. муки
• 5 ст.л. сухарей
• растительное масло

1. Майонез смешать с йогуртом, лук и огурец нарезать кубиками, зелень порубить. Всё это перемешать, посолить, поперчить.
2. Сырое яйцо взбить с 1 ст.л. холодной отфильтрованной воды, варёные яйца обвалять в муке, взбитом яйце и сухарях. Обжарить яйца на масле до золотистой корочки.
3. Подавать с майонезом, заправленным зеленью.