Для основы:

• 4 яйца
• 2 ст.л. масла
• 2 ст.л. молока
• 1 ч.л. муки
• молотый красный перец

Для начинки:

• тертый сыр
• кетчуп
• копченая или вареная колбаса
• поджаренные грибы
• свежие помидоры

1. Яйца взбить, добавить молоко и муку, посолить и тщательно перемешать.
2. Яичную массу пожарить, подгибая края, чтобы она могла стекать внутрь.
3. Когда загустеет, снять с огня, выложить на нее начинку, посыпать тертым сыром и на несколько минут поставить в разогретую духовку. Затем полить кетчупом. Посыпать перцем.