Время приготовления: 1 час

Пищевая ценность: 375 ккал

Количество порций: 6

• 1,0-1,3 кг свежемороженой рыбы, скажем горбушы
• 200 г подсолнечного масла
• 5-6 головок репчатого лука
• полтора стакана молока
• 4 ст.л. майонеза
• 4 яйца
• соль (по вкусу)
• листья салата, лимон, маслины (для украшения)

1. Рыбу слегка разморозить и обжарить в подсолнечном масле. Затем выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом.
2. Лук порезать кольцами, обжарить на сковороде на подсолнечном же масле и разложить равномерно на рыбу.
3. Майонез соединить с молоком, добавить яйца и соль, взбить миксером.
4. Залить этой смесью рыбу, поставить в хорошо разогретую духовку и выпекать при температуре 170-180* в течение 15-20 мин – до полной готовности. То есть до образования румяной корочки.
5. Готовую рыбу аккуратно переложить в блюдо продолговатой формы на листья салата. При желании можно украсить тонко порезанным лимоном и маслинами.
6. Если рыбу предварительно не пожарить, то ее надо запекать в течение 30-45 мин. Вместо горбуши можно взять судак или морской язык (род камбалы).