• рыба (карп, лещ, карась)
• сладкий перец
• картофель
• лук
• помидоры
• пиво
• соль, лавровый лист, перец горошком, пряности для рыбы - по вкусу

1. Рыбу чищу, мою, нарезаю на крупные куски (голову не выбрасываю), перец и лук - кольцами, помидоры и картофель - кружочками.
2. Выкладываю в кастрюлю слоями: рыба (и голова), картофель, лук, перец, помидоры. Повторяю до верха посуды.
3. Заливаю наполовину водой, добавляю лавровый лист и перец горошком, остальное доливаю пивом.
4. Ставлю на огонь и варю до готовности картофеля. В конце солю, всыпаю пряности.

Очень вкусно!

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)