Форшмак

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 802
  • рыба – селёдка – 2 шт.
  • белый хлеб – половина батона
  • сливки – 500 г
  • лук репчатый – 2 шт.

 

  1. Очищаем рыбу, все мелко режем.
  2. Срезаем корку с батона и замачиваем мякиш в сливках.
  3. Лук режем, обжариваем на сковороде в сливочном масле.
  4. Все смешиваем. Добавляем сливки и ставим в духовку на 30 минут при t  200-250 либо в аэрогриль на 15 минут при t 180.
  5. К этому блюду подают коктейль «Кровавая Мэри» (густой томатный сок – 200 г, водка перцовая – 50 г, «тобаско» - 4 капли, вестширский соус – 200 г, ароматическая добавка по вкусу).
  6. Наливаем в стакан 4 капли «тобаско», затем по лезвию ножа вестширский соус, томатный сок, перцовку. Сверху посыпать ароматической добавкой. Пить залпом. Смаковать крайне опасно.