Время приготовления: 30 мин
На 4 порции:
- 400 г замороженных рыбных палочек
- по 1 болгарскому перцу – красный и жёлтый
- 4 острого маринованного перца
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- маслины, петрушка, лимон для украшения
- Рыбные палочки разморозить и разрезать пополам. Красный и жёлтый перец вымыть, очистить от семян, мякоть нарезать небольшими кусочками.
- Кусочки перца поочерёдно с рыбными палочками и острым перцем нанизать на шпажки, сбрызнуть маслом и лимонным соком. Шашлычки выложить на противень и запекать в разогретой духовке (200*) 10-12 мин.
- Готовые шашлычки выложить на блюдо, украсить петрушкой, маслинами и лимоном. При желании подавать с картофелем фри.
Рыбные палочки можно сделать самим: филе любой рыбы с плотным мясом (судак, треска, горбуша, лосось) нарежьте брусочками и обваляйте в смеси панировочных сухарей и яйца.
