- 400 г филе рыбы
- 100 г сыра
- 1 пучок петрушки
- 3 зубца чеснока
- 2 яйца
- по 4 ст.л. муки и панировочных сухарей
- растительное масло
- соль, перец
- Филе посолить, поперчить, на каждый кусочек положить 1 ч.л. тёртого сыра, смешанного с рубленой петрушкой и измельчённым чесноком. Свернуть рулетики.
- Обмакнуть каждый в муку, затем во взбитые присоленные яйца, сухари – и жарить под крышкой с обеих сторон.
