Горячее тушеное с соусом мясное блюдо с добавлением овощей

•  500 г баранины
• 500 г картофеля
• 2 моркови
• 1 репа
• 1 петрушка
• 1 луковица
• 2 ст.л. томат-пюре
• 2 ст.л. масла
• 1 ст.л. муки
• 2 ½ стакана бульона
• 2 лавровых листа
• 5 горошин перца

1. Мясные продукты (баранину, свинину, кролика, домашнюю птицу) разрубить на кусочки вместе с косточками.
2. Обмытые, посоленные и поперченные кусочки мяса обжарить до образования румяной корочки, посыпать мукой и, помешивая, жарить еще 2-3 минуты.
3. Затем влить горячий бульон или воду, добавить томат, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 45-60 минут.
4. Подготовить (обмыть, очистить, нарезать крупными кусками) морковь, картофель, петрушку, лук, репу, слегка поджарить их и добавить к мясу.
5. Туда же положить специи (перец горошком, лавровый лист) и потушить еще минут 30.