Печеночный пирог

Подробности
Категория: Печень
Просмотров: 691
  • 1 кг говяжьей печени
  • 2 яйца
  • 1 стакан сметаны
  • 2 стакана майонеза
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок укропа
  • 4 моркови
  • 3 луковицы
  • 1,5 стакана муки
  • соль, молотый чёрный перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

 

  1. Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, сметану, муку (чтобы получилось тесто, как на оладьи), посолить и поперчить.
  2. Сковороду смазать растительным маслом и обжарить печёночные блины с двух сторон до готовности.
  3. Лук и морковь нашинковать и спассеровать до золотистого цвета.
  4. Зелень мелко порубить, чеснок измельчить.
  5. Блины смазать майонезом, посыпать луком, морковью, зеленью, чесноком, сформировать пирог, выкладывая один блин на другой.
  6. Пирог поставить на 5 мин в разогретую до 180* духовку.