Этот пирог с приятной кислинкой.

• 3 яйца
• 200 г сахара
• 100 г мягкого сливочного масла
• 200 мл кефира
• 300 г муки
• 0,5 ч.л. соды
• 0,5 кг слив

1. Замесить тесто. Яйца, сахар взбить миксером, добавить размягченное масло и перемешать. Соду, кефир соединить в другой миске и перемешать отдельно, оставить на 2 минуты. Яичную и кефирную смесь соединить, перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать. Тесто должно получиться как на оладьи.
2. Сливы вымыть, разрезать и удалить косточки. Сливы нарезать.
3. Тесто вылить в смазанную форму. Сверху выложить нарезанные сливы, слегка вдавить в тесто.
4. Выпекать 45 минут в духовке при 180⁰.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 9 сентябрь 2017)