Приготовление: 1 час.

Выпекание: 20 минут.

В одной порции 980 ккал.

На 4 порции:

• 500 г муки
• соль, перец
• 40 г дрожжей
• 2 ч.л. тимьяна
• 150 мл растительного масла
• 750 г помидоров
• 300 г сыра моцарелла
• 100 г брокколи
• по 100 г салями и вареного окорока, нарезанных кубиками
• 2 ст.л. консервированной кукурузы
• 50 г нарезанных шампиньонов

1. Из дрожжей, 50 мл теплой воды и небольшого количества муки сделать опару и дать ей подойти. Замесить тесто, добавив оставшуюся муку, 200 мл теплой воды и 8 ст.л. масла. Оставить тесто на 30 минут подняться.
2. Брокколи отварить. Помидоры нарезать кубиками и потушить в 1 ст.л. масла. Добавить тимьян, соль и перец. Мелко нарезать или натереть сыр.
3. Тесто раскатать на 4 порции, подняв бортики. Выложить помидоры, брокколи, кукурузу, грибы, салями, ветчину и посыпать сыром. Сбрызнуть растительным маслом и 20 минут выпекать в духовке при 220⁰.