• 400 г мяса на косточке
• 3 ст.л. растительного масла
• луковица
• 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа
• 2 соленых огурца
• по 200 г вареной и копченой колбасы
• 2 сосиски
• соль, перец - по вкусу

1. Мясо варю 1,5 часа.
2. лук нарезаю, слегка обжариваю на растительном масле,добавляю томатную пасту, немного тушу, кладу нарезанные мелкими кубиками огурцы, колбасу и сосиски, протушиваю все вместе.
3. Перекладываю зажарку в кастрюлю, солю, перчу, довожу до кипения и варю на слабом огне 5-10 минут.

Совет: при подаче в каждую тарелку кладу рубленую зелень, кружочек лимона и сдабриваю соляночкку сметаной.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)