Время приготовления: 30 мин

Пищевая ценность: 400 ккал

Количество порций: 2-3

• 300-400 г очищенных креветок (в том числе от икры)
• 4-5 яиц
• ½ стакана сливок
• 1 ч.л. сушеного тимьяна (или 2 ч.л. свежего)
• 1 луковица
• 1 ст.л. сливочного масла
• 100 г твердого сыра
• ½ ч.л. молотого черного перца
• 1 ч.л. соли

1. Яйца взбить со сливками, солью, перцем и тимьяном. Лук нарезать и слегка обжарить на сливочном масле, влить в него яичную смесь.
2. Жарить пару минут, чтобы смесь слегка загустела, затем уложить сверху сыр, нарезанный мелкими кусочками, креветки и дожаривать под крышкой до готовности еще 5-7 мин.
3. Подавать с салатом.
4. В принципе, омлет можно развести и 6%-ным молоком. Креветки предпочтительнее брать норвежские. Блюдо получается действительно очень вкусное. Если нет тимьяна, его можно заменить сладкой молотой паприкой.