-
Подробности
-
Категория: Свинина
-
Просмотров: 922
- 1 молочный поросёнок
- специи для свинины (2 пакетика)
- 10 зубчиков чеснока
- 200 г гречки
- 1 луковица
- 1 морковка
- 200 г шампиньонов
- 100 г сливочного масла
- соль по вкусу
- Поросёнка промыть, вынуть внутренности и натереть внутри и снаружи специями с давленым чесноком. Посолить и оставить на 10-12 часов.
- Гречку отварить до полуготовности. Морковь и лук порезать и обжарить до золотистого цвета. Гречку и овощи смешать. Шампиньоны обжарить и добавить к гречке и овощам. Посолить, поперчить.
- Набить этой массой поросёнка и зашить.
- Поросёнка положить на противень швом вниз и поставить в хорошо разогретую духовку, сверху помазать его сливочным маслом.
- Запекать свинку до готовности, время от времени поливая жиром с противня.