Горбуша в кляре

Филе горбуши порезать на небольшие порционные куски, посолить, отставить на время.
Приготовить кляр. Взбить миксером яйца с щепоткой соли до пены, добавить пиво; продолжая взбивать, ввести муку и специи (по вкусу).
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить предварительно смоченные в кляре кусочки филе. Обжарить с двух сторон до золотого цвета.
Подавать со свежими овощами или салатом.