• 3 филе минтая
• 2 луковицы
• приправа для рыбы (можно карри)
• 2 яйца
• 300 мл молока
• 4 помидора
• 120 г твердого сыра
• растительное масло
• пучок зелени

1. Рыбу вымыть и высушить на бумажном полотенце. Лук нарезать полукольцами, помидоры - кружочками. Яйца взбить с молоком венчиком. Сыр натереть на крупной терке.
2. Стеклянную овальную форму смазать растительным маслом. Разложить лук, затем выложить кусочки рыбы и посыпать приправой. Сверху - кружочки помидоров. Залить яично-молочной заливкой и посыпать тертым сыром.
3. Поставить в разогретую до 180⁰ духовку на 40-45 минут. При подаче посыпать мелко рубленной зеленью.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 11 сентябрь 2017)