-
Подробности
-
Категория: Рыба
-
Просмотров: 874
- 800 г трески
- 40 г масла
- 2-3 яйца
- 1 ложка мелко нарезанной зелени петрушки
- Для отвара:
- 200 г овощей (только не капусты)
- 30 г лука
- 1-2 лавровых листа
- 4-5 горошин душистого перца
- соль
- Приготовьте отвар из овощей, приправ и воды. Процедите, посолите, вылейте в кастрюлю.
- Треску очистите, промойте, посолите (можно сбрызнуть уксусом), положите в кастрюлю с горячим отваром (отвар должен прикрыть рыбу).
- Варите на очень слабом огне около 25 минут.
- Яйца сварите вкрутую и нарубите. Растопите сливочное масло.
- Когда рыба будет готова, выложите ее на блюдо, посыпьте нарубленными яйцами, петрушкой, полейте маслом. Подайте с отварным картофелем.