- рыба (карп, лещ, карась)
- сладкий перец
- картофель
- лук
- помидоры
- пиво
- соль, лавровый лист, перец горошком, пряности для рыбы - по вкусу
- Рыбу чищу, мою, нарезаю на крупные куски (голову не выбрасываю), перец и лук - кольцами, помидоры и картофель - кружочками.
- Выкладываю в кастрюлю слоями: рыба (и голова), картофель, лук, перец, помидоры. Повторяю до верха посуды.
- Заливаю наполовину водой, добавляю лавровый лист и перец горошком, остальное доливаю пивом.
- Ставлю на огонь и варю до готовности картофеля. В конце солю, всыпаю пряности.
Очень вкусно!
Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)