• 1 кг белой рыбы
• 0,5 л светлого пива
• 2 яйца
• 250 г муки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

1. Рыбу нарезать порционными кусками, посолить и поперчить по вкусу.
2. Приготовить кляр. Муку, яйца, пиво, соль соединить и хорошо перемешать. Тесто должно получиться однородное, как на оладушки.
3. На сковороде раскалить растительное масло. Каждый кусочек рыбы полностью окунуть в кляр и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Готовую рыбу выкладывать на бумажное полотенце.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 11 2016)