-
Подробности
-
Категория: Рыба
-
Просмотров: 771
- 0,5 кг филе
- 2 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 рюмка белого вина
- 2 ст.л. рубленой зелени
- 250 г свежих огурцов
- 250 г помидоров
- 2-3 сладких перца
- соль, чёрный перец
- Филе сбрызнуть лимонным соком, посолить. Вылить на сковороду половину растительного масла и обжарить в нём измельчённые лук и чеснок, затем выложить рыбу, полить вином, посыпать зеленью и тушить под крышкой 10-15 мин.
- Нарезать тонкими кольцами перец, отдельно обжарить в оставшемся масле, через 10 мин добавить очищенные от кожуры, нарезанные дольками огурцы, а ещё через 10 мин – нарезанные дольками помидоры. Посолить, поперчить.
- Готовые овощи выложить на рыбу и немного потушить всё вместе.