На 4 порции:

• 600 г картофеля
• 400 г рыбного филе
• соль, перец, лимонный сок
• 1 ч.л. горчицы
• 150 г сала
• 1 луковица
• 300 г савойской капусты
• 1 ст.л. растительного масла
• 200 мл бульона
• по ½ ч.л. сухого майорана и тимьяна
• 4 помидора

Приготовление: 30 минут.

В одной порции 520 ккал.

1. Картофель помыть. Варить в подсоленной воде около 20 минут.
2. Нарезать рыбное филе на кусочки. Приправить солью, перцем, лимонным соком и горчицей. Оставить пропитаться на 10 минут.
3. Сало нарезать кубиками. Лук почистить и порубить. Савойскую капусту помыть, почистить и нарезать полосками. Бланшировать около 5 минут. Обдать холодной водой и дать стечь.
4. Сало обжарить в горячем растительном масле. Добавить лук, капусту и бульон. Приправить солью, перцем и травами. Жарить около 25 минут. Добавить рыбу. Жарить следующие 10 минут. Соединить с разрезанными на 4 части помидорами.
5. Картофель слить и очистить от кожуры. Подать с обжаренной рыбой.