Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 6

• 0,5 кг филе любой рыбы
• сок 1 лимона
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. майонеза
• 1 стакан кефира
• по 50 г укропа и петрушки
• 1 помидор
• 1 красный и 1 жёлтый болгарский перец
• листья кочанного салата

1. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и потушить под крышкой на растительном масле до готовности.
2. Приготовить соус. Майонез, кефир, лимонный сок смешать. Зелень порубить и добавить в лимонно-кефирную смесь. Хорошо перемешать.
3. Помидор нарезать полукольцами. Красный и жёлтый болгарский перцы – колечками толщиной 1 см.
4. На листья салата положить охлаждённые кусочки рыбы. Полить соусом. Украсить колечками перца, помидорами и зеленью.

Можно приготовить это блюдо из нежного филе морского окуня.

Когда будете тушить рыбу, немного приправьте её чёрным молотым перцем.

Из зелени к этой рыбке  очень хорошо подойдёт кинза.

Подайте к этому блюду соус тартар для рыбы.

В качестве украшения поставьте также в центре колечка из жёлтого болгарского перца половинку редиса. По краям среза сделайте зубчики.