Котлеты из говяжьей печени

Подробности
Категория: Печень
Просмотров: 714
  • 0,5 кг говяжьей печени
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • ½ ст.л. муки
  • 1 ч.л. соли
  • перец молотый
  • 100 г сливочного масла

 

  1. С печени снять пленку, пропустить через мясорубку.
  2. Лук пассеровать и также пропустить через мясорубку. Добавить сырое яйцо и муку. Посолить, поперчить, поставить приготовленный фарш в холодильник на 30 мин.
  3. Выкладывать фарш столовой ложкой на раскаленную сковороду с маслом. Жарить с обеих сторон по 3-4 мин.
  4. Подавать в горячем виде со свежими овощами.