Время приготовления: 35 мин

Порций: 2

1 порция: 322 ккал

белки – 31,2 г, жиры – 16,6 г, углеводы – 11,9 г

• 300 г куриной печени
• 1 луковица
• 1 сладкий красный перец
• 1 острый красный перец
• 1 апельсин
• 100 г зеленого лука
• 1,5 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. водки

1. Печень вымыть, разрезать каждую пополам. Лук очистить, измельчить. Перцы вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать полукружиями. С апельсина снять теркой цедру, из мякоти выжить сок. Зеленый лук вымыть, обсушить и крупно нарезать наискосок.
2. Печень обжарить на растительном масле 3 мин. Переложить на блюдо, накрыть, сохранять теплой. Положить в эту же сковороду репчатый лук, сладкий и острый перец и готовить 2 мин. Добавить зелень, жарить 30 секунд. Вернуть печень в сковороду.
3. Добавить цедру, 2 ст.л. апельсинового сока и водку. Готовить на сильном огне 2 мин. Снять с огня и сразу же подать к столу.